も、どんどん決まって参りました。( ´ ▽ ` )ﾉ 台風で警報が出たせいか、昨日は一日中ヒマだったので、せっせと夏メニューを詰めておりました。スゥイーツ部門も何となく出揃って来た感じです♪ 今日は一日中蒸し暑かったせいか、焼き菓子系のケーキは一つも出…

カリカリに香ばしく焼いた胚芽パンと、たっぷりサラダの組み合わせで何かひとメニューを…と、コマチでは以外と少ないイタリアン風で試作を。♪( ´▽｀) 自家製のバジルペーストで、柔らかく煮たチキンを和えて、後はそれに合いそうなモノを…と 白マッシュルー…

が夏メニューに何か欲しいなぁ〜o(*ﾟ▽ﾟ*)oの一言から、コーヒーゼリーを柔らかめに作ってアイスコーヒーに入れて、アイスクリームと生クリームと練乳を掛けてみました。甘いモノ3連チャンのトッピングですが、ベースがアイスコーヒーなので、ほろ苦く、全体…

少し過去の記憶を辿って、台湾風に再チャレンジ（＾∇＾）3月に行った台湾に思いを馳せながら（笑）、紹興酒や、干しエビ、花椒（中国山椒）、ザーサイ、ラー油、お酢等、中華食材を使ってサッパリ、そしてピリっと辛みの効いたヌードルを…と、昨夜仕込んで帰…

豚肉と夏野菜、ナス・セロリ・小松菜・トマト等をベトナム風の味付けで乗っけてみましたが… 少しトマトがキツイかな？ で、明日はトマト抜き＆豚肉の代わりに試しにボイルドソーセージバージョンでやってみようっ( ´ ▽ ` )ﾉ となりました。 この一つ前に、台…

準備の合間を縫って、夏メニューの試作をせっせ、せっせと… トマトとレモンでソルベを作り、アイスクリームとヨーグルトで、ヘルシーで超サッパリのパフェを…。とりあえず小ぶりなグラスで作ってみたけど、なんだかこれ位も、暑い日に少し何か食べたい時に丁…

ショートケーキイチゴ抜きが好きです

すっかり暑くなって来たので、急いで夏メニューの試作に取り掛かっております。が…写真は春メニューのオレンジ煮のパンケーキ♪ 本来、サワークリームとバニラアイスを添えて、更にバターハニーソースと赤ワインシロップを掛けてと、色々味の変化が楽しめる一…

> > ちょこちょこお土産を頂く、幸せ者のコマチですが…今回ばかりは貰った時に一瞬息を呑んでしまった東京土産です。（笑） 紙袋から始まって、外箱、パッケージ、商品説明の紙まで、何ともキラキラと輝いて、力の入っている事か… 中身より外見に力入れてま…

お父さんにもすっかり馴れてきた一才三ヶ月。 （…というと、「おいおい、再婚相手に子どもがやっと馴れたみたいな言い方すんなよ」と言われました。確かに！！笑）「パパ」と言えるようになり、早三ヶ月。 最初の方は、おじさんイコール『パパ』と思っていた…

夜と土・日曜祝日確実にはいれる方。

一歳三ヶ月の頃から、タッチ！ が出来るようになりました。 「タッチ！」と手を出すと 「ターーッチ！！」と手を合わせてくれます なにかと タッチ！を楽しむ親子。 寝る前も タッチ！ 母と子のラブラブタイム。 そこへ、参加したい父登場。 娘の心は読めま…

早いもので、2004年に小町をオープンさせて、昨日で丸８年！ びっくり です。 ８年間ガムシャラにやってきました。 そんなふたりの８周年に向けての意気込みはこんな感じでした。 とある４月の某日… 話し合うオープニングスタッフの二人。 と 後ろでチョロチ…

15時OPEN とさせて頂きます。ご迷惑お掛けしますがよろしくお願い致します。 カフェ小町 通常 月〜木 11時〜19時 金 土 日 11時〜22時

小町のレジ横に 新しい棚が登場しています。 フルーツソースや、ジンジャーソースを売っています。ひとつひとつ手作りしています。 暇さえあれば誰かが、コトコト何かを煮ています。 棚はバナナ商店で購入。 今日は、イチゴソース（粒入り！！）を作りました…

4月14日（土） 15時OPEN−22時CLOSE 4月21日（土） 11時OPEN−17時CLOSE 貸切の為、どちらも時間が変更となっております。ご迷惑お掛けしますが、よろしくお願い致します。 通常 月〜金 11時−19時 金・土・日 11時−22時 ＣＡＦＥ☆コマチ