致しました☆ 夏メニュー！！ 写真は、パンケーキで、アイスクリーム•ヨーグルト•ダークチェリー＆ダークチェリーのソースがかかっています。パンケーキは、自家製レモンカードがかかっている、酸味の効いたスッキリとした夏らしいバージョンとの2種類から選…

出揃いました！！せっせと仕込み中〜でございます。( ´ ▽ ` )ﾉ金曜からいよいよ登場予定です☆

も、どんどん決まって参りました。( ´ ▽ ` )ﾉ 台風で警報が出たせいか、昨日は一日中ヒマだったので、せっせと夏メニューを詰めておりました。スゥイーツ部門も何となく出揃って来た感じです♪ 今日は一日中蒸し暑かったせいか、焼き菓子系のケーキは一つも出…

カリカリに香ばしく焼いた胚芽パンと、たっぷりサラダの組み合わせで何かひとメニューを…と、コマチでは以外と少ないイタリアン風で試作を。♪( ´▽｀) 自家製のバジルペーストで、柔らかく煮たチキンを和えて、後はそれに合いそうなモノを…と 白マッシュルー…

が夏メニューに何か欲しいなぁ〜o(*ﾟ▽ﾟ*)oの一言から、コーヒーゼリーを柔らかめに作ってアイスコーヒーに入れて、アイスクリームと生クリームと練乳を掛けてみました。甘いモノ3連チャンのトッピングですが、ベースがアイスコーヒーなので、ほろ苦く、全体…

少し過去の記憶を辿って、台湾風に再チャレンジ（＾∇＾）3月に行った台湾に思いを馳せながら（笑）、紹興酒や、干しエビ、花椒（中国山椒）、ザーサイ、ラー油、お酢等、中華食材を使ってサッパリ、そしてピリっと辛みの効いたヌードルを…と、昨夜仕込んで帰…

豚肉と夏野菜、ナス・セロリ・小松菜・トマト等をベトナム風の味付けで乗っけてみましたが… 少しトマトがキツイかな？ で、明日はトマト抜き＆豚肉の代わりに試しにボイルドソーセージバージョンでやってみようっ( ´ ▽ ` )ﾉ となりました。 この一つ前に、台…

準備の合間を縫って、夏メニューの試作をせっせ、せっせと… トマトとレモンでソルベを作り、アイスクリームとヨーグルトで、ヘルシーで超サッパリのパフェを…。とりあえず小ぶりなグラスで作ってみたけど、なんだかこれ位も、暑い日に少し何か食べたい時に丁…

ショートケーキイチゴ抜きが好きです

すっかり暑くなって来たので、急いで夏メニューの試作に取り掛かっております。が…写真は春メニューのオレンジ煮のパンケーキ♪ 本来、サワークリームとバニラアイスを添えて、更にバターハニーソースと赤ワインシロップを掛けてと、色々味の変化が楽しめる一…